| 纯鸡肉粉在鸡精、鸡味鲜汤料等食品中的应用 |
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| 引用本文： | 卢宏科,李耀,徐义斌. 纯鸡肉粉在鸡精、鸡味鲜汤料等食品中的应用[J]. 中国调味品, 2012, 37(1): 39-41 |
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| 作者姓名： | 卢宏科 李耀 徐义斌 |
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| 作者单位： | 广东富农生物科技股份有限公司,广东兴宁,514500 |
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| 摘 要： | 综述了纯鸡肉粉的生产工艺及特点(鸡味十足、贵在天然、高营养、不可代替),并介绍了纯鸡肉粉在各类食品中的应用,如鸡精、鸡味鲜汤料.
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| 关 键 词： | 纯鸡肉粉 应用 鸡精 鸡味鲜汤料 营养米粉 |
Pure chicken powder apply in food |
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| LU Hong-ke , LI Yao , XU Yi-bin. Pure chicken powder apply in food[J]. China Condiment, 2012, 37(1): 39-41 |
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| Authors: | LU Hong-ke LI Yao XU Yi-bin |
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| Affiliation: | (Guangdong Foodnoon Biotech Co.,Ltd.,Xingning 514500,China) |
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| Abstract: | Summarized pure chicken powder’s manufacturing technique & characteristics(sufficient chicken flavor,relies on natural,high nutrition and can not be substituted),and describable pure chicken powder application in the type of food,such as chicken bouillon,delicious chicken soup. |
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| Keywords: | pure chicken powder apply chicken essence seasoning chicken fresh soup nutritional rice |
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