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| 双波长测定奶酪中的苯甲酸、山梨酸、糖精钠 | |
| 引用本文： | 郭建敏,常建军,张乐,朱炜.双波长测定奶酪中的苯甲酸、山梨酸、糖精钠[J].中国食品工业,2010(4):46-47. |
| 作者姓名： | 郭建敏 常建军 张乐 朱炜 |
| 作者单位： | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司; |
| 摘 要： | 用高效液相色谱法(HPLC)对奶酪中的苯甲酸、山梨酸、糖精钠含量进行检测分析,得到该方法中三种添加剂的检出限分别为1.0mg/kg、0.5 mg/kg、3.0 mg/kg。用空白样品进行回收率试验,苯甲酸、山梨酸、糖精钠的平均回收率分别为97.78%、98.65%、96.48%。采用氢氧化钠溶液浸泡该样品,方法操作简单、回收率高、检测快速、准确。 |
| 关 键 词： | 奶酪 检测 双波长 含量 |
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