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| 牛奶中微量铁的动力学测定方法研究 | |
| 引用本文： | 秦立虎,程德润,等.牛奶中微量铁的动力学测定方法研究[J].山西食品工业,2002(3):30-32. |
| 作者姓名： | 秦立虎 程德润 |
| 作者单位： | [1]西安市奶业科学研究院，西安710068 [2]西北大学化学系，西安710069 |
| 摘 要： | pH=2.5-3.5的含柠檬酸等有机酸的Fe^3 -phen溶液，在一定波长的光的照射下，能够宣 的生成Fe^2 -phen。据此，提出并建立了一种光致催化动力学测定牛奶中微量铁的新方法。实验研究结果表明，该方法具有选择性好及灵敏度高等特点，其测定线性范围为0．1mg/L－0．8mg/L，回收纺高达98％以上。 |
| 关 键 词： | 牛奶 微量铁 测定方法 光致催化动力学 |
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