| 香椿叶总黄酮的微波提取及其清除DPPH自由基能力的研究 |
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| 引用本文： | 陈丛瑾, 黄克瀛, 杨国恩, 韦龙宾. 香椿叶总黄酮的微波提取及其清除DPPH自由基能力的研究[J]. 中国食品学报, 2008, 8(4): 33-38 |
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| 作者姓名： | 陈丛瑾 黄克瀛 杨国恩 韦龙宾 |
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| 作者单位： | 中南林业科技大学材料科学与工程学院,湖南株洲,412006;广西大学化学化工学院,南宁530004;中南林业科技大学材料科学与工程学院,湖南株洲,412006;广西林业干部学校,南宁,530001 |
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| 摘 要： | 目的:研究微波辅助提取香椿叶中总黄酮的工艺条件和提取物清除DPPH自由基的能力.方法:在单因素试验的基础上,采用L16(45)正交试验法对香椿叶的微波提取工艺进行优选.以黄酮提取量为主参考指标,提取物以黄酮计的清除DPPH的IC50值为次参考指标,考察乙醇体积分数、固液比、微波提取时间、提取温度、提取次数对香椿叶总黄酮提取量的影响.结果:最佳工艺条件为:20 g原料,以料液比1:12加入70%的乙醇溶液,在80℃下每次微波提取20 min,共提取4次.在最佳参数组合下,每克香椿叶可提取总黄酮25.7705 mg,提取物以黄酮计的清除DPPH的IC50值为37.1073.结论:该工艺是微波法提取香椿叶总黄酮的最佳工艺.
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| 关 键 词： | 微波提取 香椿叶 总黄酮 |
Studies on Microwave Extraction Technique and Scavenging DPPH Free Radicals Activity of Total Flavonoid from Toona Sinensis(A Juss.)Roem Leaves |
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| Chen Congjin,Huang Keying,Yang Guoen,Wei Longbin. Studies on Microwave Extraction Technique and Scavenging DPPH Free Radicals Activity of Total Flavonoid from Toona Sinensis(A Juss.)Roem Leaves[J]. Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology, 2008, 8(4): 33-38 |
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| Authors: | Chen Congjin Huang Keying Yang Guoen Wei Longbin |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | DPPH C50 |
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