| 基于动态测温的牛奶质量超声检测技术 |
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| 引用本文： | 孙选,艾长胜,马玉真,赵洪华. 基于动态测温的牛奶质量超声检测技术[J]. 传感技术学报, 2008, 21(11) |
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| 作者姓名： | 孙选 艾长胜 马玉真 赵洪华 |
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| 作者单位： | 济南大学机械工程学院,济南,250022;济南大学机械工程学院,济南,250022;济南大学机械工程学院,济南,250022;济南大学机械工程学院,济南,250022 |
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| 基金项目： | 山东省重点学科基金，济南大学校科研和教改项目 |
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| 摘 要： | 用超声波检测技术对牛奶质量检测时,温度对牛奶超声特性参量——声速和衰减系数的高精度测量有着较大影响。实验研究表明,在35～45℃温度范围内,牛奶的声速和衰减系数测量稳定性较好,温度低于35℃或高于45℃测量的稳定性较差;要满足工业对牛奶质量检测精度的要求,测量超声参量时的温度波动不能超过0.1℃。在这些结论基础上,采用动态温度下的牛奶超声参量测量方法,减小了温度对检测的影响,使脂肪和蛋白质含量的检测相对精度达到3.0%和5.0%,满足乳品工业对牛奶质量检测精度的要求。
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| 关 键 词： | 牛奶质量 超声检测 温度 |
Milk Quality Ultrasonic Detecting Technology Based on Dynamic Temperature* |
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| SUN Xuan,AI Chang-sheng,MA Yu-zhen,ZHAO Hong-hua. Milk Quality Ultrasonic Detecting Technology Based on Dynamic Temperature*[J]. Journal of Transduction Technology, 2008, 21(11) |
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| Authors: | SUN Xuan AI Chang-sheng MA Yu-zhen ZHAO Hong-hua |
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| Affiliation: | School of Mechanical Engineering, University of Jinan, Shandong Jinan 250022 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | milk quality ultrasonic detecting temperature |
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