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| 40级烤烟的低温发酵与配方设计 | |
| 引用本文： | 贾涛,杜顺莲,徐杰.40级烤烟的低温发酵与配方设计[J].烟草科技,2000(1):8-9. |
| 作者姓名： | 贾涛 杜顺莲 徐杰 |
| 作者单位： | 1. 阜阳卷烟厂科研所,236020,安徽省阜阳市颖河东路233号 2. 蚌埠卷烟厂检测站,233010,安徽省蚌埠市红旗-路西首 |
| 摘 要： | 采用三段式反复升降温,低温(40℃)发酵法处理新调进的40级烟叶,处理后的烟叶香气浓郁,杂气少,刺激性小,余味干净.用烟叶设计出叶组配方,并针对其化学组成的特点进行加料加香.研制出的卷烟产品达到了设计要求,市场反映良好. |
| 关 键 词： | 40级烟叶 低温发酵 配方设计 加料加香 |
| 文章编号： | 1002-0861(2000)01-0008-02 |
| 修稿时间： | 1999年10月20 |
Low temperature fermentation and blending design of 40 gradeflue-cured tobacco |
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