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| 食品抗菌包装材料的研究进展 | |
| 作者单位： | ;1.仲恺农业工程学院轻工食品学院包装工程系 |
| 摘 要： | 文中综述了5大类别的食品抗菌包装材料的最新研究,尤其是新型改性高分子抗菌包装和纳米抗菌包装,同时也简单介绍了抗菌包装的检测方法及相关的法规,并展望了抗菌包装今后可能的发展方向。 |
| 关 键 词： | 抗菌包装材料 抗菌剂 食品安全 |
Research advance on food antimicrobial packaging materials |
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