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| 高产类金属硫蛋白假丝酵母菌株的筛选 | |
| 作者单位： | ;1.黑龙江八一农垦大学研究生院农产品加工与贮藏工程;2.黑龙江八一农垦大学食品学院 |
| 摘 要： | 目的筛选高产类金属硫蛋白(metallothionein,MT)假丝酵母菌株。方法以产朊假丝酵母菌为出发菌株,利用紫外照射诱变、亚硝基胍(nitrosoguanidine,NTG)化学诱变交替进行的方法进行诱变育种,检测总蛋白含量、巯基活性及类MT含量,筛选高产类MT的菌株。对筛选出的菌株传5代,分析其遗传稳定性。结果获得1株高产类MT的菌株N′′-6,其产类MT的能力由出发菌株的39.6 ng/L提高至165.2 ng/L,巯基活性由出发菌株的0.035μmo/L提高至0.147μmol/L。菌株N′′-6传5代,其总蛋白含量、巯基活性及类MT含量变异度较小。结论筛选出1株高产类MT的假丝酵母菌株,该菌株遗传稳定性较好,为类MT的工业化生产奠定了基础。 |
| 关 键 词： | 假丝酵母菌 金属硫蛋白 紫外线 亚硝基胍 诱变 |
Screening of high metallothionein-like protein-producing Candida utilis strains |
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| Keywords: | |