首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
     

猪血连续分离试验技术总结
作者姓名:王祖年  傅淑兰
作者单位:北京市食品研究所;
摘    要:<正>猪血中蛋白质含量高达18%,和猪瘦肉蛋白含量相当,而且其蛋白含人体八种必需氨基酸和铁、钙、磷等微量元素。是增强人体健康和促进儿童发育的营养佳品。目前,在我国只有部分地区做成血豆腐、血肠等食品,但很不普遍,其主要原因是血的颜色和腥味给人们不好的感觉。并且多用侵刀采血,卫生条件太差,所以有关部门虽多次想

关 键 词:连续分离   分离机   血浆分离   试验技术   血细胞   猪全血   分离率   分离片   抗凝剂   轻液  
本文献已被 CNKI 等数据库收录!
点击此处可从《食品科学》浏览原始摘要信息
点击此处可从《食品科学》下载全文
设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号