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| 沪浜美馔琳琅满目 | |
| 引用本文： | 周三金.沪浜美馔琳琅满目[J].中国食品,1983(8). |
| 作者姓名： | 周三金 |
| 摘 要： | 上海工业发达,商业兴旺,物产丰富,饮食业也自不凡.在这里,除本地风味馆之外,还有北京、天津、山东、四川、河南、湖北.湖南、广东、安徽、浙江、江苏、福建等地的风味馆及清真馆、素食馆.也有英、法、美、俄、德、意等各种西菜.其风味之广,菜肴品种之多,堪称国内一雄. |
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