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| 精米加工的关键工序 | |
| 引用本文： | 夏建桥.精米加工的关键工序[J].粮油加工,2003(12):43-44. |
| 作者姓名： | 夏建桥 |
| 作者单位： | 国家粮食局科学研究院 |
| 摘 要： | 针对我国精米加工的需求量越来越大 ,对传统的精米加工的关键工序和设备作了一些研究。并提出稻谷的含水率应控制在 15 %左右 ,此时加工成品的整米率高 ,蒸出的米饭口感好。 |
| 关 键 词： | 精米加工 工序 粮食机械 |
| 文章编号： | 1009-1807(2003)12-0043-02 |
| 修稿时间： | 2003年8月22日 |
Key Process of Refined Rice Milling |
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