| 谷氨酸棒杆菌S9114中谷氨酸脱氢酶的初步研究 |
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| 引用本文： | 王燕,杨平平,宋香,段作营,毛忠贵. 谷氨酸棒杆菌S9114中谷氨酸脱氢酶的初步研究[J]. 中国调味品, 2003, 0(7): 18-22 |
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| 作者姓名： | 王燕 杨平平 宋香 段作营 毛忠贵 |
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| 作者单位： | 1. 江南大学,生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室,江苏,无锡,214036;山东轻工业学院,食品与生物工程系,山东,济南,250100
2. 江南大学,生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室,江苏,无锡,214036 |
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| 摘 要： | 本研究以谷氨酸生产菌种S9114 为材料 ,对GDH的辅酶专一性、最适温度、最适pH和动力学参数进行了研究 ,结果发现谷氨酸生产菌S9114 细胞内含有两种GDH ,其GDH不仅能以NADPH为辅酶 ,而且能以NADH为辅酶 ,其Km值分别为 12 .4mmol/L和 1.5 8× 10 -3 mmol L ,Vmax分别为2 .4 8μmol min .ml和 5 .2 5 μmol min .ml,其最适反应温度为 4 2℃和 82℃ ,最适反应pH分别为 7.5和8.0 ,并对热比较稳定。经DEAE柱层析分析也表明谷氨酸生产菌S9114 细胞内同时存在两种GDH。
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| 关 键 词： | 谷氨酸生产菌 谷氨酸脱氢酶 辅酶Ⅱ 辅酶Ⅰ |
| 文章编号： | 1000-9973(2003)07-0018-05 |
| 修稿时间： | 2003-04-29 |
Purification and properties of glutamate dehydrogenase from Corynebacterium S9114 |
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| WANG Yan ,,YANG Ping-ping ,SONG Xiang ,DUAN Zuo-ying ,MAO Zhong-gui. Purification and properties of glutamate dehydrogenase from Corynebacterium S9114[J]. China Condiment, 2003, 0(7): 18-22 |
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| Authors: | WANG Yan YANG Ping-ping SONG Xiang DUAN Zuo-ying MAO Zhong-gui |
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| Affiliation: | WANG Yan 1,2,YANG Ping-ping 1,SONG Xiang 1,DUAN Zuo-ying 1,MAO Zhong-gui 1 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | glutamate dehydrogenase Corynebacteriumn glutamicum NADPH NADH |
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