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免疫学在食品中的应用——抗体在食品中的应用
摘    要:随着技术的发展,人们也已逐步认识到免疫技术在食品科学研究,食品安全质量管理以及食品生产中的重要作用。免疫学技术在食品科学中的应用将越来越广泛。

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