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| 牛奶中黄曲霉毒素的来源与控制 | |
| 作者姓名： | 胡志和 庞广昌 陈庆森 朱立民 冯永强 |
| 作者单位： | 天津商学院,天津·300134;天津海河乳业有限公司,天津·300402 |
| 摘 要： | 本文概述了牛奶中黄曲霉毒素的存在种类,来源及其性质.对近年来国内外对牛奶中黄曲霉毒素毒素的检测方法、控制和消除方法进行了研究. |
| 关 键 词： | 牛乳 黄曲霉毒素M1 黄曲霉毒素B1 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
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