| 响应面法优化藠头中皂苷的提取工艺研究 |
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| 引用本文： | 刘剑青,肖小年,许英伟,易醒. 响应面法优化藠头中皂苷的提取工艺研究[J]. 食品工业科技, 2013, 34(1): 254-257,262 |
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| 作者姓名： | 刘剑青 肖小年 许英伟 易醒 |
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| 作者单位： | 1. 南昌大学中德联合研究院,江西南昌,330047
2. 南昌大学中德食品工程中心,江西南昌,330047 |
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| 基金项目： | 南昌市农业科技成果转化重点课题(2011-CYHNYCG-SPJG-002) |
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| 摘 要： | 利用响应面法对超声提取藠头皂苷的工艺进行优化.实验研究了超声条件下影响藠头皂苷提取的几个因素,包括超声时间、乙醇浓度、料液比、超声温度,并通过响应面法优化提取工艺.根据中心组合设计原理采用三因子三水平的响应面分析法,通过对各因子显著性和交互作用的分析,得出了超声提取藠头皂苷的最佳工艺条件为:乙醇浓度71％,超声温度55℃、料液比1:16,此时藠头皂苷的得率为3.71％.说明响应面法能较好地对藠头皂苷的超声提取工艺进行回归分析和参数优化.
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| 关 键 词： | 藠头 皂苷 提取 响应面优化 |
Optmization of the extraction technology of the Allium chinensis G.Don saponins by response surface methodology |
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| LIU Jian-qing,XIAO Xiao-nian,XU Ying-wei,YI Xing. Optmization of the extraction technology of the Allium chinensis G.Don saponins by response surface methodology[J]. Science and Technology of Food Industry, 2013, 34(1): 254-257,262 |
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| Authors: | LIU Jian-qing XIAO Xiao-nian XU Ying-wei YI Xing |
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| Affiliation: | 1.Sino-German Joint Research Institute,Nanchang University,Nanchang 330047,China;2.Sino-German Food Engineering Center,Nanchang University,Nanchang 330047,China) |
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