| 纤维素酶提取冬枣叶中总黄酮工艺的研究 |
| |
| 引用本文： | 张圣燕,张成. 纤维素酶提取冬枣叶中总黄酮工艺的研究[J]. 食品工业科技, 2013, 34(1): 188-190 |
| |
| 作者姓名： | 张圣燕 张成 |
| |
| 作者单位： | 滨州学院化学与化工系,山东滨州,256603 |
| |
| 基金项目： | 滨州学院青年人才创新基金(BZXYQNLG200803) |
| |
| 摘 要： | 采用纤维素酶提取冬枣叶中的总黄酮.以芦丁为标准品,采用分光光度法测定冬枣叶中总黄酮的含量,通过单因素实验研究提取温度、提取时间、酶用量和料液比对提取率的影响,再利用正交实验优化最佳提取工艺条件.结果表明,纤维素酶提取冬枣叶中总黄酮的最佳工艺条件为:料液比1:50(g/mL),提取温度55℃,提取时间90min,酶用量4mg/g.在最佳提取工艺条件下,提取率可达2.45％.同时得到各影响因素对总黄酮提取率的显著性影响顺序为:提取温度＞提取时间＞酶用量＞料液比.
|
| 关 键 词： | 纤维素酶 冬枣叶 总黄酮 |
Study on extraction technology of total flavones using cellulase from leaves of winter-jujube |
| |
| ZHANG Sheng-yan,ZHANG Cheng. Study on extraction technology of total flavones using cellulase from leaves of winter-jujube[J]. Science and Technology of Food Industry, 2013, 34(1): 188-190 |
| |
| Authors: | ZHANG Sheng-yan ZHANG Cheng |
| |
| Affiliation: | (Department of Chemistry and Chemical Engineering of Binzhou University,Binzhou 256603,China) |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
