| 电子鼻牛奶质量检测的研究 |
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| 引用本文： | 姜天纬,林然,陈星,曹明富,王平.电子鼻牛奶质量检测的研究[J].传感技术学报,2007,20(8):1727-1731. |
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| 作者姓名： | 姜天纬 林然 陈星 曹明富 王平 |
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| 作者单位： | 浙江大学,生物医学工程与仪器科学学院,生物传感器国家专业实验室,生物医学工程教育部重点实验室,杭州,310027;浙江大学,生物医学工程与仪器科学学院,生物传感器国家专业实验室,生物医学工程教育部重点实验室,杭州,310027;浙江大学,生物医学工程与仪器科学学院,生物传感器国家专业实验室,生物医学工程教育部重点实验室,杭州,310027;浙江大学,生物医学工程与仪器科学学院,生物传感器国家专业实验室,生物医学工程教育部重点实验室,杭州,310027;浙江大学,生物医学工程与仪器科学学院,生物传感器国家专业实验室,生物医学工程教育部重点实验室,杭州,310027 |
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| 基金项目： | 浙江省国际科技合作计划 |
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| 摘 要： | 利用自主研制的CN e-Nose I型电子鼻气体分析仪对多种品牌、不同新鲜程度的牛奶进行检测,并通过模式识别方法分析和识别数据.牛奶各组分经由金属氧化传感器阵列采集信号,其数据及响应曲线记录在PC端.运用主元分析和人工神经网络方法识别曲线特征,通过与新鲜高质量样本的标准数据进行比较,判断出牛奶变质程度.实验结果表明,电子鼻技术对牛奶品质的识别率较高,且具有便捷、安全等特点,是一种发展前景良好的实用技术.
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| 关 键 词： | 电子鼻 牛奶检测 气体传感器阵列 主元分析 人工神经网络 |
| 文章编号： | 1004-1699（2007）08-1727-05 |
| 收稿时间： | 2006-10-18 |
| 修稿时间： | 2006-10-182006-11-30 |
Application of Electronic Nose in Determination of Milk Quality |
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| Jiang Tianwei,Lin Ran,Chen Xing,Cao Mingfu,Wang Ping.Application of Electronic Nose in Determination of Milk Quality[J].Journal of Transduction Technology,2007,20(8):1727-1731. |
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| Authors: | Jiang Tianwei Lin Ran Chen Xing Cao Mingfu Wang Ping |
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| Affiliation: | 1. Biosensor National Special laboratory, Biomedical Engineering Key Laboratory of Education Ministry of China;2.Biomedical Engineering and Instrument Science, Zhejiang University, Hangzhou 310027, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | electronic nose milk detection gas sensor array principal component analysis artificial neural network |
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