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| 瑞士与西德对原皮去肉方法的研究 | |
| 作者姓名： | 邱常华 |
| 摘 要： | 现在皮革厂获得的原料皮有以下几种形式:传统方法的保藏皮、短时间保藏皮及肉类加工厂的鲜皮。由于原皮都带有一定厚度的肉层,这对浸水及浸灰时化学物质的消耗有较多的增加。目前肉类加工厂用手工或机械对原皮进行去肉,不仅能使原料保藏剂减少, |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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