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| 纯天然植物柳蒿芽香醋的研制 | |
| 引用本文： | 郭成宇.纯天然植物柳蒿芽香醋的研制[J].食品工业科技,2002,23(12):54-55. |
| 作者姓名： | 郭成宇 |
| 作者单位： | 齐齐哈尔大学生命科学与工程学院,齐齐哈尔,161006 |
| 摘 要： | 以柳蒿芽为原料,经过酒精发酵和醋酸发酵两个工艺过程,制得了柳蒿芽香醋。该产品具有医疗保健作用,而且营养丰富,口味独特。 |
| 关 键 词： | 柳蒿芽 醋 酒精发酵 醋酸发酵 |
| 文章编号： | 1002-0306(2002)12-0054-02 |
| 修稿时间： | 2002年8月13日 |
Development of pure natural Artemisia integrifofia vinegar |
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