畜牧伦理视角下古今养猪业比较

<正>一般认为,畜牧伦理是指人在畜牧生产中的行为与道德规范,囊括动物福利、动物食品安全、生态环境等问题,其核心是将伦理规范应用于畜牧生产实践中,以此推动畜牧业与人类社会的可持续发展。现代养猪业脱离了传统养猪业中的种养结合、农户散养模式,实现了规模化、集约化经营,配方饲料及饲料添加剂的使用也大大提高了养猪的经济效益,但却带来了诸如动物福利、食品安全以及生态环境等伦理问题。本文试图从畜牧伦理角度,比较古今养猪业变迁的利弊,反思当今养猪业存在的问题,以期对当今养猪业的健康发展提供启示。