数字赋能食品理化检验课程“五环六维”项目化教学模式构建

<正>食品理化检验课程是卫生检验与检疫技术专业的核心课程,实践性较强,与项目化教学模式的契合度较高。基于此,本研究从卫生检验与检疫技术行业和人才发展现状出发,立足当前卫生检验与检疫技术人才培养和课程教学的实际,形成数字赋能食品理化检验课程“五环六维”的项目化教学模式,以期为促进教学质量提升提供参考。