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| 麦角硫因,食用菌类中的“长寿维生素” | |
| 引用本文： | 荣爽.麦角硫因,食用菌类中的“长寿维生素”[J].中国食品,2024(1):132-133. |
| 作者姓名： | 荣爽 |
| 作者单位： | 武汉科技大学公共卫生学院 |
| 摘 要： | <正>很多人可能以为过了30岁之后人体才开始衰老,但其实人体从25岁就开始衰老。抗衰老从“早”抓起,已经成为一种新的消费意识和行为。在抖音、微博、小红书等多渠道,“种草”各种抗衰老产品的短视频和文章往往点击率非常高,可见人们对抗衰老的关注度之高,也掀起了全民抗衰的热潮。麦角硫因因其强大的抗氧化能力和抗炎活性被认为是“长寿维生素”的一类,对生物的生存乃至延缓衰老都具有良好作用。麦角硫因到底是什么?有何特别之处? |