玉米主食肠的研制 |
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引用本文: | 马毓霞,孙洪斌,曹龙奎,王景会,黄威. 玉米主食肠的研制[J]. 粮油加工, 2002, 0(3): 12-14 |
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作者姓名: | 马毓霞 孙洪斌 曹龙奎 王景会 黄威 |
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作者单位: | 吉林省农科院农副产品加工研究中心 |
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基金项目: | “九五”国家重点科技攻关计划项目 |
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摘 要: | 以玉米为主要原料 ,辅以蔬菜、豆制品等 ,研制一种新型玉米主食肠。使之既保持了肠制品的方便快捷的特点 ,又改变了肠制品的传统副食地位。做到了“一根肠解决一顿饭”。
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关 键 词: | 玉米 主食肠 加工工艺 |
文章编号: | 1009-1807(2002)03-0012-03 |
修稿时间: | 2001-11-19 |
Preparation of corn sausage |
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Abstract: | |
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