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| 基于响应面法辛烯基琥珀酸淀粉酯制备的优化研究 | |
| 引用本文： | 王骏涛,刘亚伟,邹建,方桂红.基于响应面法辛烯基琥珀酸淀粉酯制备的优化研究[J].粮油加工,2006(2):83-85. |
| 作者姓名： | 王骏涛 刘亚伟 邹建 方桂红 |
| 作者单位： | 河南工业大学粮油食品学院 |
| 摘 要： | 以辛烯基琥珀酸酐和玉米淀粉为原料制取具有两亲性质的辛烯基琥珀酸淀粉酯。从单因素试验中选取影响取代度明显的4个因素:酯化剂用量、酯化pH值、酯化时间、酯化温度。利用响应面软件设计试验,在分析各个因素的显著性和交互作用后,得出酯化反应的最佳条件:酯化剂用量为4%、酯化pH值8·50、酯化时间9h、酯化温度35℃,所得产品的取代度为0·01919。 |
| 关 键 词： | 辛烯基琥珀酸淀粉酯 酯化 响应面 取代度 |
| 文章编号： | 1009-1807(2006)02-0083-04 |
| 修稿时间： | 2005年11月8日 |
Optimization of Starch Octenylsucciniate Preparation Using RSA Method |
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