| 黑曲霉发酵水稻秸秆产纤维素酶的研究 |
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| 引用本文： | 孙科. 黑曲霉发酵水稻秸秆产纤维素酶的研究[J]. 中国食品添加剂, 2015, 0(3): 97-101 |
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| 作者姓名： | 孙科 |
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| 作者单位： | 徐州生物工程职业技术学院生物工程系 |
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| 基金项目： | 徐州生物工程职业技术学院2013年立项科研课题,编号2013B07 |
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| 摘 要： | 利用黑曲霉(Aspergillus niger)XSY0607菌株在小型不锈钢发酵罐中液体发酵生产纤维素酶。分别研究了碳源、氮源、发酵温度、起始pH、发酵时间及接种量等因素对菌株产纤维素酶酶活的影响。确定了黑曲霉XSY0607菌株产纤维素酶的最优条件:以水稻秸秆粉为碳源,以黄豆饼粉为氮源,在温度为30℃,初始p H为5.5,接种量为5%~7%,发酵72h。此条件下黑曲霉XSY0607菌株的CMC酶活为188U/m L,FPA酶活为34U/m L。
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| 关 键 词： | 黑曲霉 水稻秸秆 纤维素酶 液体发酵 |
Study on cellulase production by Aspergillus fermentation of rice straw |
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| SUN Ke. Study on cellulase production by Aspergillus fermentation of rice straw[J]. China Food Additives, 2015, 0(3): 97-101 |
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| Authors: | SUN Ke |
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| Affiliation: | SUN Ke;Department of Bioengineering,Xuzhou Engineering Vocational and Technical College; |
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| Abstract: | |
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