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| 添加牛奶碱性蛋白牛奶对大鼠骨密度的影响 | |
| 引用本文： | 陈伟,闫宁环,钱文涛,李洪亮,于景华.添加牛奶碱性蛋白牛奶对大鼠骨密度的影响[J].中国乳品工业,2011,39(7). |
| 作者姓名： | 陈伟 闫宁环 钱文涛 李洪亮 于景华 |
| 作者单位： | 1. 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司,呼和浩特,011500 2. 内蒙古化工学院,呼和浩特,010018 3. 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司,呼和浩特011500;天津科技大学,天津300457 |
| 摘 要： | 探讨添加牛奶碱性蛋白(MBP)牛奶对正常大鼠骨密度的影响。将50只SD大鼠分为低钙对照组、碳酸钙、低、中、高5个剂量组。分别采用含钙40,80,96mg/kg及含3.3,6.7,8mg牛奶碱性蛋白,检测体质量、骨密度、骨钙以及钙吸收率等指标。结果表明,各剂量组对大鼠体质量在3个月中未见显著差异;各剂量组大鼠股骨干重、股骨远心端骨密度、股骨中点骨密度、骨钙质量分数均明显高于低钙对照组;高剂量组的钙表现吸收率明显高于碳酸钙对照组。根据《保健食品检验与评价技术规范》推断,添加牛奶碱性蛋白的牛奶产品对大鼠具有增加骨密度作用。 |
| 关 键 词： | 牛奶碱性蛋白 骨密度 功能 |
Effect of mik contain Milk Basic Protein on rat mineral density |
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| CHEN Wei,YAN Ning-huan,QIAN Wen-tao,LI Hong-liang,YU Jing-hua.Effect of mik contain Milk Basic Protein on rat mineral density[J].China Dairy Industry,2011,39(7). | |
| Authors: | CHEN Wei YAN Ning-huan QIAN Wen-tao LI Hong-liang YU Jing-hua |
| Affiliation: | CHEN Wei1,YAN Ning-huan2,QIAN Wen-tao1,LI Hong-liang1,YU Jing-hua1,3(1.Inner Mongolia Mengniu Dairy Industry Co.Ltd.,Hohhot 011500,China,2.Inner Mongolia vocational college of chemical engineering,Hohhot 010018,3.Tianjin University of Science and Technology,Tianjin 300457,China) |
| Abstract: | |
| Keywords: | Milk Basic Protein bone mineral density functional |
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