| 食品微生物检验技术的研究进展 |
| |
| 引用本文： | 张洁梅.食品微生物检验技术的研究进展[J].现代食品科技,2005,21(2):221-222. |
| |
| 作者姓名： | 张洁梅 |
| |
| 作者单位： | 广州市食品工业卫生检测站,广东,广州,510410 |
| |
| 摘 要： | 食品微生物检验技术正从传统的培养方法向分子水平方法改进，并向仪器化、标；隹化．自动化方向发展，这是食品微生物检验技术发展的趋势。本文向大家介绍了近年来食品微生物检验发展的几种新方法的概念．检验原理及其特点等。
|
| 关 键 词： | 食品微生物检验 微量生化法 分子生物学技术 免疫学 |
| 文章编号： | 1007-2764(2005)02-0221-077 |
| 修稿时间： | 2005年3月20日 |
Research Progress of Technology for Food Microbe Testing |
| |
| ZHANG Jie-mei.Research Progress of Technology for Food Microbe Testing[J].Modern Food Science & Technology,2005,21(2):221-222. |
| |
| Authors: | ZHANG Jie-mei |
| |
| Abstract: | It is the new trend to improve on technology developing for food microbe testing from traditional method of culture medium to method of molecular level. And it is develop in the instrument, standardized, automatic direction. This article introduces several new methods in food microbe testing developing in recent years, focus on concept, principle and characteristic. |
| |
| Keywords: | Food microbe testing Micro-biochemistry Molecular biology technology Immunology |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
