| 不同时段嗜酸乳杆菌干预对β-乳球蛋白过敏缓解的作用 |
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| 引用本文： | 郑全玲,李艾黎,戚晓熙,郜雪飞,季晓梅.不同时段嗜酸乳杆菌干预对β-乳球蛋白过敏缓解的作用[J].中国乳品工业,2014(3):22-25,38. |
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| 作者姓名： | 郑全玲 李艾黎 戚晓熙 郜雪飞 季晓梅 |
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| 作者单位： | 东北农业大学乳品科学教育部重点实验室食品学院; |
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| 基金项目： | 乳品科学教育部重点实验室开放基金资助项目(2012KLD-SOF-07) |
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| 摘 要： | 目的:分析和比较嗜酸乳杆菌预防和治疗β-乳球蛋白过敏的作用和效果,为抗过敏性能益生菌的使用提供科学依据。方法:BALB/c小鼠随机分为空白组、β-乳球蛋白过敏组、嗜酸乳杆菌预防组和嗜酸乳杆菌治疗组。建模结束后,采用酶联免疫吸附法(ELISA)检测各组小鼠血清中IgE及Thl/Th2型细胞因子(IL-12、IFN-γ、IL-4)的含量;RT-PCR法检测脾脏中T-bet和GATA-3 mRNA的表达量。结果:嗜酸乳杆菌干预可有效缓解β-乳球蛋白过敏,与过敏组小鼠比较,其血清总IgE和特异性IgE水平明显降低(P0.05),IFN-γ、IL-12含量及T-bet mRNA表达量显著增加,IL-4含量及GATA-3 mRNA表达显著降低(P0.05)。特别是嗜酸乳杆菌预防组的抗过敏效果优于治疗组,且预防组调节IFN-γ/IL-4比值(代表Thl/Th2细胞平衡)的能力显著优于治疗组(P0.05)。结论:嗜酸乳杆菌预防β-乳球蛋白过敏的效果优于其治疗效果。
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| 关 键 词： | Lactobacillus acidophilus β-lg allergy Th/Th cell balance |
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