| 缓释型保鲜材料在冰箱中的应用研究 |
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| 引用本文： | 周伟洪,胡哲,廖强.缓释型保鲜材料在冰箱中的应用研究[J].电器,2012(Z1):148-150. |
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| 作者姓名： | 周伟洪 胡哲 廖强 |
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| 作者单位： | 海信容声(广东)冰箱有限公司 |
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| 摘 要： | 本文通过对3种缓释型保鲜材料在冰箱中进行不制冷、冰箱稳定运行情况下的气味评价测试,以及小白菜的储藏效果评价测试,初步研究了3种材料的应用效果。结果表明,缓释型材料有一定的消除冰箱塑料味的效果,对于新鲜蔬菜在储藏过程中的感官、重量损失率变化没有很明显的保鲜效果。
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| 关 键 词： | 缓释 保鲜材料 冰箱 |
Research on Slow-Release Material for Fresh-Keeping in the Refrigerator |
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| Zhou Weihong,Hu Zhe,Liao Qiang.Research on Slow-Release Material for Fresh-Keeping in the Refrigerator[J].China Appliance,2012(Z1):148-150. |
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| Authors: | Zhou Weihong Hu Zhe Liao Qiang |
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| Affiliation: | [Hisense Ronshen ( Guangdong) Refrigerator Co. Ltd. ,528303 ] |
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| Abstract: | 本文通过对3种缓释型保鲜材料在冰箱中进行不制冷、冰箱稳定运行情况下的气味评价测试,以及小白菜的储藏效果评价测试,初步研究了3种材料的应用效果。结果表明,缓释型材料有一定的消除冰箱塑料味的效果,对于新鲜蔬菜在储藏过程中的感官、重量损失率变化没有很明显的保鲜效果。 |
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| Keywords: | Slow-release Material for fresh-keeping Refrigerator |
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