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| 山东省谷物中杂色曲霉素的污染及菌种产毒能力的调查 | |
| 引用本文： | 颜燕,张玉琴,李瑞英.山东省谷物中杂色曲霉素的污染及菌种产毒能力的调查[J].中国食品卫生杂志,1998(4). |
| 作者姓名： | 颜燕 张玉琴 李瑞英 |
| 作者单位： | 山东省食品卫生监督检验所 |
| 摘 要： | 山东省谷物中杂色曲霉素的污染及菌种产毒能力的调查颜燕张玉琴李瑞英山东省食品卫生监督检验所（２５００１４）杂色曲霉素（Ｓｔｅｒｉｇｍａｔｏｃｙｓｔｉｎ简称ＳＴ）是由杂色曲霉、构巢曲霉等产生的有毒代谢产物，主要污染小麦、玉米、大米等谷物。文献报导，ＳＴ能... |
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