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| L-乳酸气升式发酵罐条件的优化 | |
| 引用本文： | 王健.L-乳酸气升式发酵罐条件的优化[J].上海氯碱化工,2005(2):19-23. |
| 作者姓名： | 王健 |
| 作者单位： | 上海氯碱化工股份有限公司专用化学品研究室 |
| 摘 要： | 对通过诱变选育获得一株米根霉菌株R8416在气升式发酵罐中的行为条件进行了研究，探讨了淀粉液化、接种量、DO（溶解氧）、pH、中和剂等发酵条件对其产L-乳酸的影响。试验结果表明，在适当的发酵条件下该菌种对糖的转化率达到了80％。产酸率在9．8％以上，发酵周期小于48小时。 |
| 关 键 词： | 米根霉 L-乳酸 气升式 发酵 |
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