| 高效液相色谱-串联质谱法测定减肥保健食品中酚酞 |
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| 引用本文： | 马微,陈冬东,王海波,付丽,代汉慧,王秀君,唐英章. 高效液相色谱-串联质谱法测定减肥保健食品中酚酞[J]. 食品工业, 2010, 0(2) |
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| 作者姓名： | 马微 陈冬东 王海波 付丽 代汉慧 王秀君 唐英章 |
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| 作者单位： | 东宁出入境检验检疫局;中国农业大学;中国检验检疫科学研究院;郑州牧业工程高等学校; |
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| 基金项目： | 国家科技支撑计划农业领域课题(2006BAD27B02) |
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| 摘 要： | 建立测定减肥保健食品中非法添加药物酚酞的高效液相色谱-串联质谱分析方法。该方法对不同类型的减肥保健食品经超声波提取15min,以Waters AtlantisT3柱(150mm×2.1mm,3μm)分离后,进行HPLC/MS/MS多反应监测模式下的定性及定量分析。酚酞在(0.5~100)μg/L的范围内相关系数为0.9994。回收率71.3%~92.6%;日内精密度均小于8%,日间精密度均小于10%。在检测的20种样品中,检出含有酚酞的样品9个,检出率为45%。该方法分析速度快,灵敏度高,重现性好,可用于不同减肥保健食品中非法添加酚酞的快速检测。
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| 关 键 词： | 高效液相色谱-串联质谱 酚酞 质谱裂解途径 基质效应 |
Determination of Phenolphthalein Added in the Weight-loss Functional Foods by Ultrasonication-high Performance Liquid Chromatography Tandem Mass Spectrometry |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | high performance liquid chromatography tandem mass spectrometry phenolphthalein mass spectrum fragmentation pathways matrix effect |
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