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茶色素的研究现状与应用
作者姓名:杨晓萍 郭大勇 等
作者单位:华中农业大学林学系,华中农业大学林学系,华中农业大学林学系 湖北武汉 430070,湖北武汉 430070,湖北武汉 430070
摘    要:比较系统地叙述了茶色素的种类、性质、制备方法、生理功能、应用范围与发展前景。

关 键 词:茶色素 茶叶 种类 性质 制备方法 生理功能 食用色素
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