| CIP系统在啤酒酵母抽提物生产中的设计与应用 |
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| 引用本文： | 邵伟,YUE Chao-ying,宋丽燕,SHI Yong-hua. CIP系统在啤酒酵母抽提物生产中的设计与应用[J]. 食品科技, 2008, 33(8) |
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| 作者姓名： | 邵伟 YUE Chao-ying 宋丽燕 SHI Yong-hua |
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| 作者单位： | 1. 三峡大学化学与生命科学学院,宜昌,443001
2. 河南南街村集团技术中心,临颖,462600 |
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| 摘 要： | 论述了CIP系统的构成、影响CIP清洗效果的因素及CIP系统的设计要点,并列举了CIP在酵母抽提物生产中的应用实例.
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| 关 键 词： | 酵母抽提物 应用 |
The design and application of the CIP system in yeast extracts production |
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| SHAO Wei,YUE Chao-ying,SONG Li-yan,SHI Yong-hua. The design and application of the CIP system in yeast extracts production[J]. Food Science and Technology, 2008, 33(8) |
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| Authors: | SHAO Wei YUE Chao-ying SONG Li-yan SHI Yong-hua |
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| Keywords: | CIP |
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