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| 微波辐射纳米ZnO催化合成食用香料丁酸异戊酯 | |
| 引用本文： | 邓斌,章爱华,王存嫦,徐安武.微波辐射纳米ZnO催化合成食用香料丁酸异戊酯[J].食品与机械,2009,25(1). |
| 作者姓名： | 邓斌 章爱华 王存嫦 徐安武 |
| 作者单位： | 1. 湘南学院化学与生命科学系,湖南,郴州,423000;中国科技大学合肥微尺度物质科学国家实验室,安徽,合肥,230026 2. 吉首大学化学化工学院,湖南,吉首,416000 3. 湘南学院化学与生命科学系,湖南,郴州,423000 4. 中国科技大学合肥微尺度物质科学国家实验室,安徽,合肥,230026 |
| 基金项目： | 湖南省自然科学基金，湖南省教育厅优秀青年科研项目 |
| 摘 要： | 采用微波辐射技术,以纳米ZnO为酯化反应催化剂合成食用香料丁酸异戊酯.通过正交试验考察反应条件对酯化反应的影响,确定了反应的最佳工艺条件:微波输出功率425 W,辐射时间15 min,催化剂用量(以反应物质量计)1.5%,反应物异戊醇与正丁酸的物质的摩尔比为1.5:1,在此条件下,酯化率可达98%以上.试验结果表明,纳米ZnO催化剂在丁酸异戊酯的合成中显示出良好的催化性能,而且该法具有操作简便、反应速率快、节约能源等优点. |
| 关 键 词： | 丁酸异戊酯 纳米ZnO 催化合成 微波辐射 正交试验 |
Catalytic synthesis of flavor isoamyl butyrate with nanosized ZnO under microwave radiation |
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| DENG Bin,ZHANG Ai-hua,WANG Cun-chang,XU An-wu.Catalytic synthesis of flavor isoamyl butyrate with nanosized ZnO under microwave radiation[J].Food and Machinery,2009,25(1). | |
| Authors: | DENG Bin ZHANG Ai-hua WANG Cun-chang XU An-wu |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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