| 复合低聚糖对短双歧杆菌增殖作用的初步研究 |
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| 引用本文： | 肖仔君,陈惠音,杨汝德.复合低聚糖对短双歧杆菌增殖作用的初步研究[J].食品工业科技,2005(7):102-103. |
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| 作者姓名： | 肖仔君 陈惠音 杨汝德 |
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| 作者单位： | 1. 韶关学院食品工程系,广东,韶关,512005
2. 华南理工大学食品与生物工程学院,广东,广州,510640 |
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| 摘 要： | 以低聚异麦芽糖、低聚木糖及低聚异麦芽糖/低聚木糖(7:3)为碳源,在厌氧条件下增殖短双歧杆菌。研究表明,低聚异麦芽糖、低聚木糖及复合低聚糖对短双歧杆菌有明显的增殖作用,其最佳增殖浓度均为1.0%,且复合低聚糖之间没有协同效应。
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| 关 键 词： | 低聚异麦芽糖 低聚木糖 短双歧杆菌 增殖 |
| 文章编号： | 1002-0306(2005)07-0102-03 |
| 修稿时间： | 2004年12月22 |
In-vitro study on growth promotion of Bifidobacterium breve by composite oligosaccharide |
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| Xiao Zijun.In-vitro study on growth promotion of Bifidobacterium breve by composite oligosaccharide[J].Science and Technology of Food Industry,2005(7):102-103. |
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| Authors: | Xiao Zijun |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | isomaltooligosaccharide xylo -oligosaccharide Bifidobacterium breve proliferated |
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