|
|||||
|
|
| 每期一桌家常菜 | |
| 作者姓名： | 张胜文 |
| 摘 要： | 一、拟定菜单 1.干炸丸子2.猪肚拌黄瓜3.烧茄子4.羊肾炒土豆片5.清蒸鸡6.干煽牛肉丝 二、用料数量 1.主料:猪肉(肥3瘦7)250克,熟(酱熟为好)猪肚100克,黄瓜150克,猪瘦肉75克,茄子525克,羊白肾2只(重150克),土豆300克,净小笋鸡750克,牛腿肉300克。 2.辅料:淀粉75克,鸡蛋2枚,青椒100 |
| 关 键 词： | 家常菜 菜单 用料 刀工切配 烹制方法 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |