橄榄绿链霉菌固体发酵产木聚糖酶的研究 |
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作者姓名: | 韦赟 江正强 李里特 邓伟 日下部功 |
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作者单位: | 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083 |
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摘 要: | 本文研究了橄榄绿链霉菌(Streptomycesolivaceoviridis)E-86固体发酵产木聚糖酶,系统探讨了不同碳源、不同氮源、温度、初始含水量、初始pH、接种量及培养时间对该菌产木聚糖酶的影响。结果表明:麸皮是橄榄绿链霉菌E-86固体发酵产木聚糖酶的最优碳源。发酵条件为麸皮100%,酵母提取物(yeast)1% 胰蛋白胨(tryptone)1%,基本营养盐溶液200%,发酵温度35℃,初始pH值6.5左右。木聚糖酶活最高,达1558.5U/g。
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关 键 词: | 橄榄绿链霉菌 木聚糖酶 麸皮 固体发酵 |
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