阳离子淀粉的合成及应用

本文阐述了七种阳离子淀粉的化学合成反应。重点论述ＣＳ－３淀粉的反应机理，并结合工业生产指出阳离子淀粉的合成中重要的技术问题：另外还利用重复取样的方差分析方法确定ＣＳ－３淀粉的工艺操作条件及主要影响因素。