2004年日本食品产业动向

2003年日本的食品消费支出和食品制造业的生产额，由于长期的经济不景气加上冷夏的影响比2002年下降了。预计2004年由于消费者仍在追求低价量多的商品，食品消费支出很难有增多的趋势。2003年主要的29家食品公司的中期业绩的销售额比上一年同期比增加了0.1％，营业利益减少了1.9％。从不同业种看成呈两级分化趋势，面粉、面包、点心、油、调料等业种在增收增益，而水产品、乳制品、酒等则是减收减益。