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| β-环糊精 | |
| 引用本文： | 张平.β-环糊精[J].精细与专用化学品,1987(2). |
| 作者姓名： | 张平 |
| 摘 要： | 环糊精长期以来一直是一种昂贵的精细化学品,但是,近年来由于酶技术的发展和生产规模的扩大,β-环糊精(BCD),尽管还不能算是低价的载体,却已能富有成效地应用于食品和化妆品。环糊精的制法和化学性质环糊精的制法是用α-淀粉酶分解淀粉制取麦芽糖糊精溶液,然后利用环糊精转葡萄 |
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