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| 追加热水糖化工艺节约能源的研究 | |
| 引用本文： | 薄文飞,张军,霍文莹,周广田. 追加热水糖化工艺节约能源的研究[J]. 中国酿造, 2009, 0(2) |
| 作者姓名： | 薄文飞 张军 霍文莹 周广田 |
| 作者单位： | 1. 山东轻工业学院,食品与生物工程学院,山东,济南,250353 2. 山东省医药工业设计院,山东,济南,250013 3. 山东德药制药有限公司,山东,德州,253700 |
| 摘 要： | 从追加热水方面对节能技术作了探讨.追加热水糖化工艺,即在糖化过程中不用或少用第一能源,而是回收和利用麦汁冷却时产生的热水,在升温的过程中又加入到糖化过程中去,如此既省去了蒸汽的消耗,又同时利用了原本浪费的热水,并且不影响啤酒的质量.通过物料衡算和节能计算得出可节能1/5左右,是啤酒厂节约能源的可行性方法. |
| 关 键 词： | 啤酒 糖化 热水 节能 |
Saving energy by adding hot water in the mashing technology |
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| BO Wenfei,ZHANG Jun,HUO Wenying,ZHOU Guangtian. Saving energy by adding hot water in the mashing technology[J]. China Brewing, 2009, 0(2) | |
| Authors: | BO Wenfei ZHANG Jun HUO Wenying ZHOU Guangtian |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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