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| 海参口服液毒性研究 | |
| 引用本文： | 刘昌衡,张绵松,袁文鹏,孟秀梅,夏雪奎,王小军,唐聚德,胡炜,孙永军,刘健敏.海参口服液毒性研究[J].中国食品工业,2009(8):51-53. |
| 作者姓名： | 刘昌衡 张绵松 袁文鹏 孟秀梅 夏雪奎 王小军 唐聚德 胡炜 孙永军 刘健敏 |
| 作者单位： | 1. 山东省科学院生物研究所;山东省应用微生物重点实验室 2. 山东省科学院中日友好生物中心;山东省应用微生物重点实验室 3. 山东省好当家海洋发展股份有限公司 4. 山东省应用微生物重点实验室 |
| 基金项目： | 国家高技术研究发展计划(863计划) |
| 摘 要： | 采用急性经口毒性试验和遗传毒性试验对海参口服液进行食品安全性毒理学评价,结果表明海参口服液对两种性别小鼠的急性毒性LD_(50)均大于20g/k·bw,属无毒物质;Ames试验、小鼠微核试验和精子畸形试验均表明海参口服液没有遗传毒性。因此认为海参口服液为无毒、无遗传毒性的保健食品。 |
| 关 键 词： | 海参口服液 急性毒性 遗传毒性 |
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