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| 腊肉新菜四款 | |
| 作者姓名： | 陈清华 |
| 摘 要： | 芝麻腊肉排原料：煮熟腊瘦肉300克净生菜150克番茄2个全蛋豆粉糊70克精盐、白糖、白醋、香油、白芝麻、椒益各适量色拉油1000克（约耗160克）制法：1、将腊瘦肉片切成0．4厘米厚的整片，拌句全蛋粉糊，沾匀白芝麻。番茄划切成八瓣呈花型（去友籽）；生菜切成细丝，入盛器内调入 |
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