3种玉米穗不同部位黄酮类及主要营养物质含量的测定

本文用乙醇水浴法对玉米不同部位中黄酮含理进行比较研究。结果表明：吉林玉米须（黄）的黄酮含量最高，为143.9mg/g；浙江杭州玉米粒（白）的黄酮含量最低，为11.6mg/g；吉林玉米黄）与浙江农科院玉米（黄）的黄酮含量远大于浙江杭州玉米（白）黄酮含量，同时也对玉米的主要营养成分进行初步的比较探讨，为玉米及其附属品的进一步开发利用提供重要依据。