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| 武汉地区市售面粉及其制品中漂白剂的使用情况调查分析 | |
| 作者姓名： | 苏辉 方玲 罗莉 卢继 夏虹 阳艳 |
| 作者单位： | 武汉市卫生防疫站,湖北,武汉,430022 |
| 摘 要： | 随着社会主义市场经济的发展,人们的生活水平不断提高,广大市民的卫生意识逐渐增强.餐桌上愈来愈白的馒头引起了领导和广大群众的高度警惕.2000年9月,接武汉市政府办公厅转下的由市长亲自签批的群众来信,信中表明了市民对面粉及其制品中添加漂白剂的担忧 .为此,我们对武汉地区市售面粉及制品中漂白剂的使用及掺杂使假情况进行了抽样调查. |
| 关 键 词： | 武汉市 面粉 漂白剂 使用情况 掺杂使假情况 调查分析 食品卫生 |
| 文章编号： | 1004-8456(2002)01-0041-02 |
| 修稿时间： | 2001-03-25 |
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