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| 椰子汁和椰杏汁对人体血脂水平的影响 | |
| 引用本文： | 张昭,崔岗.椰子汁和椰杏汁对人体血脂水平的影响[J].食品科学,1996,17(2):54-57. |
| 作者姓名： | 张昭 崔岗 |
| 作者单位： | 北京医科大学儿童青少年卫生研究所 |
| 摘 要： | 在不限制饮食的条件下，７５名血清总胆固醇水平在正常上限范围内的志愿受试者，饮用椰子汁饮料５００ｍｌ／人／天，连续３个月后，平均血清总胆固醇（ＴＣ），低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬ－Ｃ）和甘油三酯（ＴＧ）水平明显降低。分别降低：ＴＣ １０．３％；ＴＧ２３．４％其中５５岁以下的中青年受试者和男性受试者血脂下降更为显著。６０名轻度高胆固醇血症的老年受试者（５５￣６５岁）饮用椰杏汁饮料５００ｍｌ／人／天，３个 |
| 关 键 词： | 椰子汁 椰杏汁 人体 血脂水平 影响 |
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