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| 增稠胶在食品中的应用技术 | |
| 作者姓名： | 彭奇均 孙培冬 |
| 作者单位： | 无锡轻工大学； |
| 摘 要： | 本文阐述了各类增稠胶的独特性能以及它们在食品生产和加工中的应用。 |
| 关 键 词： | 增稠胶 应用技术 特性 协同作用 |
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