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八宝速溶茶的研制
引用本文:
白卫东,古国培.八宝速溶茶的研制[J].食品科学,1996,17(4):60-62.
作者姓名:
白卫东
古国培
作者单位:
广东仲恺农技学院
摘 要:
八宝速溶茶是以红茶为原料,拼配后,经浸提、浓缩、并添加桂圆、红枣、菊花、荔枝等的提取物,经造粒、干燥而成的颗粒状速溶固体饮料。生产中茶汁的浸提得率为25%和33%。成品中水分为2.2%总灰分为1.04%。
关 键 词:
速溶茶
浸提
八宝速溶茶
原料
工艺
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