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煎炸油净化处理的探讨
作者姓名:周维义 范国梁
作者单位:天津大学分析中心
摘    要:介绍了用一种净化剂对煎炸油的净化处理,净化后的油呈浅黄色透明,无异味,粘度降低;羰基值低于国标,经高辨核磁共振仪分析,油质优于炸油。

关 键 词:煎炸油 净化处理 净化剂
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